⑧ 運動と勉強の二刀流 【第7回】食事で頭がよくなる!「脳に効く食べ物」と「脳を壊す食べ物」完全ガイド
脳は体重の5%しかないのに全エネルギーの20%を消費する——何を食べるかで記憶力・集中力・判断力は大きく変わります。脳に必須の5大栄養素(DHA・ブドウ糖・レシチン・ポリフェノール・ミネラル)の役割と食材、脳を傷つける食習慣、認知症予防に最も優れた食事パターン「MIND食」の実践メニュー、朝食が脳に不可欠な理由、試験・大事な仕事前日の食事戦略まで科学的根拠とともに徹底解説します。