販売士になろう!:⑳「商品構成の原理原則」(販売士2級講座)

⑩ 販売を学ぶって面白い
勉強・運動・睡眠で人生を整える完全ガイド

販売士1級所有者のRASUです。

皆さん「販売士」という資格はご存知ですか?

販売士とはこのような資格です。

出典:販売士 | 商工会議所の検定試験

販売士はビジネスの基礎を学ぶのにすごく最高の資格だと思うのです。
小売に携わっている方に限らず、効率よく商売の基本を学ぶことができます。
販売士2級の資格というものがございますので、私なりにまとめていきたいと思います。

販売士2級のレベルで言うと、
売場主任、部課長など、売り場を管理・監督する中堅幹部クラス」が対象です。
現在上に立つ方、そしてこれからのキャリアアップを目指す方、是非勉強しましょう!!

あくまでも私のブログは公式ハンドブックの順番で記載をしておりますが、すべての内容を網羅しておりません。簡易版です。
分かりやすく理解を深めやすいようにまとめるという事が、私の記事での目的です。
したがって、「私の記事+公式ハンドブック」を併用して頂くと理解が深まると思います!
テキストだとちょっと固いなあ。少しかみ砕いて理解を深めたい!」という方向けに書いてます。
そして何ともいっても無料であること。是非存分に活用頂ければと思います!

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「分かりやすさ」
「勉強しやすさ」
「続けやすさ」
という点で言うと、このテキストがおすすめです!
私は3級と2級は成美堂さんのテキストで一発合格することができました!!

是非一度お買い求めくださいね^^

商品構成の原理原則


1️⃣ 導入:商品構成ってなに?

みなさん、スーパーに行ったときに「どうしてこの棚の並びになっているんだろう?」と感じたことはありませんか?🍎🥬🍫
例えば、レジ横にチョコが並んでいるのは「ついで買い」を狙っているから。これはまさに 商品構成(アソートメント) の一部です。

販売士3級では「商品をどう組み合わせ、どう分類して並べ、どうお客様に売りやすくするか」をしっかり理解することが大切です📚。

ここからは テキストに沿ってページ順に、でも眠くならないようにユーモアを交えつつ解説していきますね😉✨


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2️⃣ 商品構成の原理

🔹売りやすく仕入れる工夫

  • 商品をただ数多く仕入れても、売れ残れば赤字…💸
  • 逆に仕入れを絞りすぎると、売り逃してしまうリスク⚠️

そこで重要になるのが、商品構成をパーセンテージで考えること
例)

  • お菓子全体を100としたら、チョコ30%、スナック50%、キャンディ20%みたいにバランスを決める。

👉 ポイントは「仕入れ=投資」なので、リスクを分散させながら構成を組むこと。


3️⃣ 商品分類の概念

🏗 階層の考え方

商品分類は大きな箱から小さな箱にどんどん分けていくイメージ🎁。

  • グループ(Group):衣料品、食品、住居関連など超ざっくり
  • デパートメント(Department):その中のさらに大きな分野(食品なら青果・鮮魚など)
  • ライン(Line):部門をさらに分ける。たとえば衣料ならメンズ・レディース・子供服👔👗👶
  • クラス(Classification):用途別に分ける(ビジネス用シャツ、スポーツ用シャツなど)
  • サブクラス(Sub-Classification):さらに細かく(白シャツ、黒シャツ、形状記憶シャツなど)
  • アイテム(Item):似た商品をまとめた単位
  • SKU(Stock Keeping Unit):最小単位。サイズ・色・容量が違えば別SKU。例:500mlコーラと1.5Lコーラは別SKU🥤

👉 スーパーの棚のピラミッドを思い浮かべると分かりやすいですね。


4️⃣ 商品分類の実施手順

実際にお店で「棚割り(どこに何を置くか)」を決めるときは、この順序で考えます📝。

  1. デパートメントの決定
    • 例:食品売場の中に「加工食品コーナー」を設ける。
  2. ラインの決定
    • 例:加工食品コーナーの中に「調味料ライン」を作る。
  3. クラスの決定
    • 例:「醤油クラス」「味噌クラス」など🍶
  4. サブクラスの決定
    • 例:「減塩醤油」「濃口醤油」「薄口醤油」など
  5. アイテム・SKUの決定
    • 例:「キッコーマン減塩しょうゆ 500ml」「ヤマサ薄口しょうゆ 1L」など

👉 こうしてだんだん細かく決めることで、売場全体がきれいに整理されるんです✨


5️⃣ 商品構成における分類方法

商品を分けるやり方は大きく2つあります👇

  1. 生産(ブランド)体系型商品分類
    • メーカー別・ブランド別にまとめる。
    • 例:化粧品売場で「資生堂コーナー」「カネボウコーナー」と並んでいる場合。
  2. 生活(シーン)体系型商品分類
    • 使う場面や生活シーンでまとめる。
    • 例:DIY売場に「掃除に使う道具一式」を集めてある。

👉 ブランドでまとめるとメーカー推しが強い売場に、生活シーンでまとめるとお客様の使いやすさ重視の売場になります👨‍👩‍👧‍👦。


6️⃣ 商品分類の変革方向

最近は従来の「大分類・中分類・小分類」だけでなく、新しい方向が注目されています🌱。

(1) 商品カテゴリーから需要カテゴリーへ

  • 「洗剤コーナー」より「掃除コーナー」
  • 「スポーツ用品」より「健康ライフコーナー」
    👉 顧客の「やりたいこと」を軸に売場を組む流れです。

(2) 戦略的サブクラスの設定

  • サブクラスを戦略的に使うことで差別化。
  • 例:「塩分控えめ食品コーナー」や「アレルギー対応食品コーナー」など。
    👉 時代に合わせて柔軟に作れるサブクラスは、小売業の武器になる⚔️。

7️⃣ まとめ

  • 商品構成=お客様に売りやすくするための組み合わせ
  • 分類はGroup→Department→Line→Class→Sub-Class→Item→SKU
  • 分類方法は「ブランド体系型」と「生活体系型」
  • 現代は需要カテゴリー・戦略的サブクラスが重要

👉 試験では「階層の順番」「分類方法の違い」「変革方向」が狙われやすいです🎯。


8️⃣ 確認テスト

🔹問題だけVer.

Q1. 商品構成を考えるとき、金額単位でなく〇〇で考えることが重要である。
Q2. 商品分類の最小単位を何というか?
Q3. 「資生堂コーナー」のようにメーカーごとにまとめるのは何体系か?
Q4. 「掃除コーナー」のように使用シーンでまとめるのは何体系か?
Q5. 最近注目される「健康ライフコーナー」のような考え方を何というか?


🔹問題+解説Ver.

Q1. 商品構成を考えるとき、金額単位でなく〇〇で考えることが重要である。
👉 解答:パーセンテージ。売上全体を100として各カテゴリーの比率を決める。

Q2. 商品分類の最小単位を何というか?
👉 解答:SKU。サイズ・色・容量などで分かれる最小単位。

Q3. 「資生堂コーナー」のようにメーカーごとにまとめるのは何体系か?
👉 解答:生産(ブランド)体系型分類。メーカー別にまとめる方法。

Q4. 「掃除コーナー」のように使用シーンでまとめるのは何体系か?
👉 解答:生活(シーン)体系型分類。顧客の利用場面を意識。

Q5. 最近注目される「健康ライフコーナー」のような考え方を何というか?
👉 解答:需要カテゴリー化。従来の分類から「顧客のやりたいこと」へ移行。

ブログ著者:RASU
早稲田大学卒の32歳。テニス歴23年。インターハイ出場。
勉強と運動の両輪を回していくことに快感を覚え、現在も継続中。
現在は中小企業診断士の資格を目指しながら、マラソンやテニスコーチの活動に励む。
※私のブログ記事を閲覧すると、文武両道に関してモチベーションが高まります!!※

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