⑩ 販売を学ぶって面白い 販売士になろう!:53「衛生管理の基本」(販売士3級無料講座)衛生管理の基本|HACCP・食中毒3原則・ノロウイルス対策を完全図解【無料講座】
販売士3級試験対策の決定版!食品衛生管理の基礎を完全解説。細菌性食中毒防止の3原則(つけない・増やさない・殺す)、ノロウイルス・サルモネラ菌など4分類の食中毒対策、NASA発祥のHACCP(ハサップ)方式による重要管理点(CCP)の設定方法まで図解付きで網羅。小売業の衛生管理マニュアルとしても活用可能。確認テスト付きで知識定着も万全です。