販売士1級所有者のRASUです。

皆さん「販売士」という資格はご存知ですか？

販売士とはこのような資格です。

出典：販売士 | 商工会議所の検定試験

販売士はビジネスの基礎を学ぶのにすごく最高の資格だと思うのです。
小売に携わっている方に限らず、効率よく商売の基本を学ぶことができます。
販売士2級の資格というものがございますので、私なりにまとめていきたいと思います。

販売士2級のレベルで言うと、
「売場主任、部課長など、売り場を管理・監督する中堅幹部クラス」が対象です。
現在上に立つ方、そしてこれからのキャリアアップを目指す方、是非勉強しましょう！！

あくまでも私のブログは公式ハンドブックの順番で記載をしておりますが、すべての内容を網羅しておりません。簡易版です。
分かりやすく理解を深めやすいようにまとめるという事が、私の記事での目的です。
したがって、「私の記事＋公式ハンドブック」を併用して頂くと理解が深まると思います！
「テキストだとちょっと固いなあ。少しかみ砕いて理解を深めたい！」という方向けに書いてます。
そして何ともいっても無料であること。是非存分に活用頂ければと思います！

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「分かりやすさ」
「勉強しやすさ」
「続けやすさ」
という点で言うと、このテキストがおすすめです！
私は3級と2級は成美堂さんのテキストで一発合格することができました！！
是非一度お買い求めくださいね^^

売上と利益向上のためのストアオペレーション

〜学生でもわかる！ストア運営の必勝法〜 ✨🏪💡

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イントロダクション

みなさん、こんにちは！今日は「売上と利益向上のためのストアオペレーション」について学んでいきます📖✨。
「ストアオペレーション」とは簡単にいえば お店の運営をどうやって効率的に、そしてお客さんに喜ばれる形で行うか ということです。

販売士3級では、「ただ商品を売るだけ」ではなく、売上と利益を上げるための工夫 を問われます。
つまり、「どうすればお店が儲かるのか？」を勉強する回です💰😆。

では、テキストに沿って順番に見ていきましょう！

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売上高向上のためのストアオペレーション ✨

お店の売上はどう決まるでしょうか？
式で表すと、とってもシンプルです👇

👉 売上高 = 客数 × 客単価

「客数」とは、何人のお客さんが来てくれるか。
「客単価」とは、お客さん1人が平均していくら使ってくれるか。

つまり売上を上げるには、

1. お客さんの数を増やす（集客！🧑‍🤝‍🧑）
2. お客さん1人あたりの買い物額を増やす（単価アップ💳）

この2つしかないのです。

（1）客数を増やす工夫 🏃‍♀️🏃‍♂️

• 魅力的な商品の品ぞろえ
• 見やすく楽しい売場づくり
• お得なキャンペーンやイベント 🎉
• SNSやチラシでの情報発信

「お客さんに来てもらう努力」ですね。
例：駅前でティッシュを配って「今日〇〇セールやってます！」とアピールする。

（2）客単価を増やす工夫 💰

客単価はさらに分解できます👇

👉 客単価 = 1回の買物での買上点数 × 1品単価

つまり、

• まとめ買いしてもらう（買上点数アップ🛒）
• 高めの商品を選んでもらう（単価アップ💎）

の2方向です。

例：

• レジ横にガムを置いて「ついで買い」させる → クロスマーチャンダイジング
• 普通の牛乳より「有機牛乳」をおすすめ → 単価アップ戦略

学生のみなさんも、コンビニで「おにぎり1個だけ買うつもりが、レジ横の唐揚げ棒も買っちゃった！」なんて経験ありませんか？😅
これがまさにストアオペレーションの魔法なんです✨

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売上総利益向上のためのストアオペレーション 💡

さて次は「利益」の話です。
売上が多くても、原価やコストが高ければ赤字になります。

利益はこう表されます👇

👉 売上総利益 = 売上高 × 粗利益率

ここで重要なのは「粗利益率」。つまり「売った価格から仕入れ値を引いた分がどのくらい残るか」ということです。

粗利益率を上げる方法はいくつかあります👇

（1）仕入価格を引き下げる 💸

• 仕入先と交渉して安く仕入れる
• 複数のサプライヤーを比較して安いところを探す
• まとめ買いして仕入単価を下げる

「先生！バナナ1本100円は高いけど、100本まとめて仕入れれば1本50円にできます！」というイメージです🍌。

（2）プライベートブランド（PB）商品の販売 🏷️

• 小売業が独自に開発した商品（例：セブンプレミアム）
• メーカー品より安く仕入れられ、利益率が高い
• ブランド力がつくと固定客アップ

「セブンの金の食パン🍞」は、まさにPBの成功例ですね。

（3）値入率の高い商品の推奨販売 💎

• 高級商品、こだわり商品、独自性のある商品を売る
• 利益が大きいので、積極的におすすめする

ただし注意⚠️
「高級商品ばかり押し売り」するとお客さんに嫌われます💦。バランスが大切！

（4）値下げ・値引きを減らす 🚫💴

• 値引きセールはお客さんにはうれしいが、利益を圧迫
• 最初から適切な発注量で在庫を減らす工夫が必要

「テスト前だから参考書安売り！」とやると生徒は喜びますが、利益は減ります😅。

（5）商品ロスを減らす 🗑️

• 廃棄、盗難、破損などを減らす
• 鮮度管理を徹底する（賞味期限切れを出さない）
• 万引き防止対策を強化する

「バイトがうっかりアイスを溶かしてしまった🍦💦」→ これも商品ロス。

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販売管理費低減のためのストアオペレーション（ローコストオペレーション）

売上や利益を増やすだけでなく、コストを下げることも大事です。

販売管理費（販管費）とは👇

• 人件費
• 店舗賃料
• 広告宣伝費
• 水道光熱費
  などなど。

これらを減らす工夫をするのが ローコストオペレーション です💡。

（1）労働分配と生産性の向上 💪

• アルバイトを必要な時間にだけ配置
• セルフレジ導入で人件費を削減
• 無駄な残業をなくす

（2）店舗賃料の適正化 🏠

• 出店する場所選びが重要
• 家賃が高すぎると利益を圧迫する
• 駅前の一等地は売上が上がっても家賃も高いので注意

（3）広告宣伝費の効率化 📢

• 効果の高い媒体を選ぶ（SNS、チラシ、ネット広告など）
• 「費用対効果」を常に意識する
• 例えば、チラシ10万円で来店客が100人増えたら…？計算してみよう！

（4）水道光熱費の削減 💡💧

• LED照明に変える
• 節水トイレを導入する
• 冷蔵ケースに扉をつける

（5）その他の経費削減 🧾

• レジ袋の有料化（コスト削減＆環境配慮♻️）
• 在庫管理システムの導入で無駄をなくす

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✅ 確認テスト

【問題編】

1. 売上高はどのような式で表されるか？
2. 客単価を構成する2つの要素は何か？
3. 粗利益率を高める方法を3つ挙げよ。
4. PB商品とは何か？例を挙げて説明せよ。
5. 販売管理費の主な内訳を4つ答えよ。

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【解説編】

1. 売上高＝客数 × 客単価
2. 客単価＝買上点数 × 1品単価
3. 仕入価格の引き下げ／PB商品の販売／値入率の高い商品の推奨販売／値下げを減らす／商品ロスを減らす
4. 小売業が独自に開発したブランド商品（例：セブンプレミアム）
5. 人件費、店舗賃料、広告宣伝費、水道光熱費

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まとめ 🎓

ストアオペレーションは「売上を伸ばす」「利益率を上げる」「コストを下げる」という3つの柱で成り立っています。
どれか一つだけでは不十分で、バランスよく組み合わせることが大事です⚖️。

学生の皆さんがアルバイト先で「なぜこういう陳列をしてるのか？」「なぜセールをやるのか？」と気づけるようになると、試験だけでなく実生活にも役立ちますよ✨

→→→　文武両道をこよなく愛するrasuの「プロフィール」をもっと見たい方はこちらのリンクから！　←←←

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