茶葉専門店のA to Z──経営のコツと注目ショップ5選を総まとめ！

茶葉専門店とは？🌱

茶葉専門店は、煎茶・玉露・ほうじ茶・抹茶など日本茶を中心に、茶葉そのものの個性やストーリーを伝え、販売するプロフェッショナルなお店です。スーパーやカフェとは違い、鮮度や産地、ブレンド、淹れ方へのこだわりが強く、まさに「お茶の沼」に引き込む案内人。

店舗タイプ	特徴
伝統型	商店街や地元密着。家族経営が多く、常連客が主力。
現代型	SNS・通販も活用。若年層や海外客もターゲット。
体験型	試飲・ワークショップ・淹れ方教室など体験重視。

主な商品ラインナップ例：

煎茶、玉露、ほうじ茶、抹茶、玄米茶、和紅茶、ブレンドティー
茶器（急須・湯呑み）、ギフトセット、季節限定商品

「お茶のことなら何でも聞いて！」という店主が多く、
**“お茶のソムリエ”**的な役割も果たしています。

茶葉専門店の儲けのしくみ💰

収益の柱とKPI

収益源	具体例・特徴
茶葉の販売	店頭・オンライン・法人向け。高級茶葉や限定品が人気。
関連商品の販売	急須・茶器・ギフトセット。贈答や観光客向けに強い。
体験・サービス	試飲会・ワークショップ・淹れ方教室など。

KPI分解式：
月間売上 = (来店客数 × 客単価) + (オンライン販売数 × 平均購買額) + (体験サービス参加人数 × サービス単価)

儲けのリアル

高級茶葉やギフトセットで客単価UP！
　→「母の日ギフト」「お中元」「法事」など、イベント需要でまとめ買いが発生。
オンライン販売で全国・海外へ！
　→「北海道から沖縄、時にはロンドンからも注文が…」なんてことも。
法人向け納品で安定収入！
　→ 会社の給茶機や飲食店への卸売りは、地味だけど安定感抜群。
体験イベントでリピーター育成！
　→ 「お茶の淹れ方教室」に参加した人が、そのままファン化。

コスト構造と利益確保

コスト項目	内容例
茶葉仕入れ費	産地や品質で大きく変動。
家賃・光熱費	立地で大きく差が出る。
人件費	家族経営が多く抑えやすいが、繁忙期は増加。
広告宣伝費	SNSやチラシ、イベント費用など。
廃棄ロス	鮮度維持のため、売れ残りは廃棄リスク。

コスト管理KPI：
月間コスト = (茶葉仕入れ費 + 関連商品仕入れ費) + (家賃・光熱費) + (人件費) + (広告宣伝費) + (その他諸経費)

仕入れと流通のリアル🚚

茶葉専門店の「命」は仕入れの質と流通の工夫にあり！

茶葉はどうやってお店に届く？

茶農家が生葉を育て、荒茶に加工
「茶市場」で荒茶が取引される
　→ 静岡・鹿児島・京都・福岡・三重など全国5か所の茶市場が中心
製茶問屋が仕入れ、仕上げ加工やブレンド
専門店が問屋から仕入れる or 産地と直接取引

静岡茶市場では、売手（農家）・買手（問屋）・仲立人（市場社員）の三者が「帽子の色」で役割分担。交渉成立時には“シャン・シャン・シャン”と手を叩く独自文化も！

仕入れの工夫・コストダウン

茶専属バイヤーを雇い、産地問屋と直接取引→高品質・低価格を実現
包装サービスを省略してコスト削減、その分を価格に還元
週末だけ営業して人件費・光熱費を圧縮する実験的店舗も

月額99円から。WordPressも簡単にインストールできるレンタルサーバー

賢くお小遣いを貯められるお得なサイトは『ちょびリッチ』

※上記ページはアフェリエイト広告を利用しています。

現場の苦労と経営のコツ😅

仕入れと品質管理の苦労

「今年の新茶、去年より味が薄い…」
　→ 気候や収穫時期で品質が変わるため、毎年同じ味を出すのは至難の業。
在庫リスクと廃棄問題
　→ お茶は鮮度が命。売れ残ると風味が落ちて廃棄ロスに直結。

集客と知名度の壁

「うちの店、誰も知らない…」
　→ 大手やカフェに比べて知名度が低く、広告費もかけにくい。
「コーヒー派が多すぎる！」
　→ 若年層や外国人にお茶の魅力を伝える工夫が必要。

差別化とイノベーション

「スーパーと同じ茶葉じゃ勝てない！」
　→ オリジナルブレンドや限定品、体験型イベントで他店と差別化。
「SNSで“お茶沼”を拡散！」
　→ InstagramやYouTubeで淹れ方動画や産地紹介を発信。

経営者のリアルな声

「お金も信用もない状態で通販を始めた。夜な夜なパートさんの手書き注文をパソコンに入力…地道な努力が今の基盤になった」

茶葉専門店の未来と期待🚀

潰れにくい理由とチャンス

お茶は日本人の生活に根付いた“国民飲料”。一定の需要は根強い。
健康志向・インバウンド需要が追い風。海外からの注文や観光客向け商品も増加。
コモディティ化しにくい。産地や品質で差別化できるのが強み。

これからの戦略

商品ラインナップを増やす！
　煎茶、ほうじ茶、玄米茶、和紅茶、フレーバーティー…「お茶のデパート化」を目指す。
ファンコミュニティの育成！
　SNSやオンライン茶会、会員限定イベントで「この店のファン」を増やす。
ギフト・定期購入の強化！
　リピーターをつかめば安定収入に直結。

年収の目安

店舗規模・戦略	年収目安（概算）
小規模店舗	300～400万円
ギフト・法人・オンライン強化型	500～700万円
サブスク・大規模通販で大成功	1,000万円超も夢じゃない

結論：お茶は一日にして成らず！

茶葉専門店は、「お茶のプロ」として“味・香り・体験”を売る仕事です。

仕入れや品質管理、在庫リスク、集客の壁など苦労は多いですが、
お茶好きのファンをつかめば、安定した経営が可能です。
SNSやオンライン、体験型イベントで“お茶の魅力”を広げれば、
伝統と革新のバランスを保ちながら、これからも「お茶の沼」を深めていける業態です！

「お茶屋さんに行くと、人生にちょっと“茶柱”が立つ」
そんなお店を、これからも応援したいですね🍵

参考文献（URL付き）

※気になる茶葉専門店があったら、ぜひ勇気を出して「こんにちは！」と入ってみてください。店主さんが、きっと“茶柱級”の笑顔で迎えてくれるはずです😆

最後に茶葉専門店をご紹介

茶葉販売 Te Hong 東京

中国茶と日本茶を80種以上揃え、店主がその日の気分に合わせて茶葉を選んでくれる“お茶のセレクトショップ”的存在。伝統と現代が融合した空間で、初心者から通まで満足できるラインナップが魅力です。詳しくは公式サイトや紹介記事も参照できます。

Ikedaya TeaStore

新宿駅直結のアクセス抜群な茶葉専門店で、厳選された日本茶をはじめ、だし素材やギフトも充実。プロの料理人も利用する品質の高さと、気軽に立ち寄れる雰囲気が特長です。公式通販やメディア掲載も多数。

日本茶専門スタンドヽTEN

下北沢で話題の日本茶スタンド。全国の産地から店主が厳選した茶葉を使い、季節の果実やハーブを組み合わせたオリジナルブレンドも人気。店内は一坪の小さな空間ながら、デザイン賞受賞歴もあり、テイクアウトや和菓子とのセットもおすすめです。

Moksha Chai Naka Meguro

中目黒のチャイ専門店ですが、厳選したアッサム茶葉を使った本格インドチャイや、スパイス香る濃厚ジェラートなど、紅茶好きも納得のクオリティ。カフェ利用もでき、オンラインでも人気です。

日本茶専門店東京繁田園茶舗阿佐ヶ谷本店

阿佐ヶ谷の老舗日本茶専門店。茶葉の種類が豊富で、地元の常連さんにも愛される温かな雰囲気。ギフトや贈答用にも最適で、オンラインショップも利用できます。

ブログ著者：RASU
早稲田大学卒の31歳。テニス歴23年。インターハイ出場。
勉強と運動の両輪を回していくことに快感を覚え、現在も継続中。
現在は中小企業診断士の資格を目指しながら、マラソンやテニスコーチの活動に励む。
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